單項(xiàng)選擇題明清兩代的文人宴會(huì)上,用以檢測文人的學(xué)識與機(jī)敏程度的酒令是()
A.投壺令
B.八仙令
C.交錯(cuò)令
D.四書令
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1.單項(xiàng)選擇題川菜系由五個(gè)分支構(gòu)成,即高級筵席菜式、三蒸九扣菜式、大眾便餐菜式、家常便餐菜式和()
A.官府風(fēng)味菜式
B.民間小吃菜式
C.市肆風(fēng)味菜式
D.寺院風(fēng)味菜式
2.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)名菜“佛跳墻”在風(fēng)味上屬于()
A.廣東風(fēng)味
B.安徽風(fēng)味
C.福建風(fēng)味
D.浙江風(fēng)味
3.單項(xiàng)選擇題唐代的陸羽精于茶事,著有《茶經(jīng)》,被后世尊為()
A.茶人
B.茶神
C.茶仙
D.茶圣
4.單項(xiàng)選擇題《周禮·天官冢宰》中記載,有專門為周天子以及王后、世子們的飲食生活服務(wù)的部門和人員,諸如主管王室飲食的稱為()
A.亨人
B.庖人
C.膳夫
D.內(nèi)饔
5.單項(xiàng)選擇題下列名茶中屬于烏龍茶的是()
A.祁門紅茶
B.滇紅
C.武夷大紅袍
D.湖南黑茶
最新試題
蒸餾酒中,原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型:判斷題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
江南水鄉(xiāng)歷來有在()吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型:單項(xiàng)選擇題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型:判斷題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
正月十三到十八,“滿城燈火耀街紅,弦管竹歌處處”形容的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品,包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型:判斷題
魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸,口味講求醇鮮。
題型:判斷題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有()
題型:單項(xiàng)選擇題
我國有“三伏”之說,據(jù)《陰陽書》記載:后伏為()
題型:單項(xiàng)選擇題