問答題簡述飲食文化的內(nèi)涵和飲食文化的研究內(nèi)容。
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精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型：判斷題
東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）
題型：單項選擇題
黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：單項選擇題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
題型：判斷題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
題型：多項選擇題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。
題型：判斷題
正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：單項選擇題
以下屬于食材范疇的有（）
題型：多項選擇題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項選擇題