問答題老李,50歲,農(nóng)民。嗜酒多年,長期以玉米為主食。最近發(fā)現(xiàn)其面部和手背均出現(xiàn)皮疹,有些部位出現(xiàn)糜爛和結(jié)痂。他懷疑自己缺乏煙酸。如想對其煙酸營養(yǎng)狀況進(jìn)行綜合判定和評價,可從哪些方面進(jìn)行?對于一般病例,煙酸缺乏的判別要點有哪些?請寫出綱要,并提出改善其煙酸營養(yǎng)的建議和對策。

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