多項選擇題畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。
A.蛋白質(zhì)
B.維生素
C.鐵、鋅、硒和鈣
D.膽固醇
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1.多項選擇題影響營養(yǎng)素毒副作用的因素有（）
A.敏感性的變異
B.營養(yǎng)素攝入的量
C.生物利用率的影響
D.營養(yǎng)素之間的相互作用
2.多項選擇題造成人體脂溶性維生素過量的途徑為（）。
A.營養(yǎng)素補充
B.飲食攝入
C.皮膚涂抹
D.吸入
3.多項選擇題長期服用鐵劑可能導致（）造成鐵中毒。
A.高血壓
B.脂蛋白過氧化
C.慢性肝硬化
D.糖尿病
4.多項選擇題礦物質(zhì)中易一次攝入過量而中毒的元素是（）。
A.鐵
B.鈣
C.鎂
D.鋅
5.多項選擇題含鹽高的食物有（）
A.芹菜
B.臘腸
C.茴香
D.咸肉
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