造成人體脂溶性維生素過(guò)量的途徑為（）。

低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>

對(duì)于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系，下述表述正確的是（）。

海參具有延緩衰老、預(yù)防癌癥的重要作用，主要是因?yàn)楹⒅泻校ǎ?/p>

家族性高血壓和老年性高血壓對(duì)鹽的敏感性較正常人低。

雜環(huán)胺類(lèi)化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會(huì)使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時(shí)，需慎用的是（）。

引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為（）。

低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。

畜肉內(nèi)臟含有較多的營(yíng)養(yǎng)素有（）。