單項(xiàng)選擇題在自助餐廳明檔處發(fā)現(xiàn)客人拿著剛煎好的魚，你可以為客人做什么提醒服務(wù)？（）
A.需要在來(lái)一條魚嗎
B.需要配餐具嗎
C.提醒客人趕緊吃
D.提醒客人搭配檸檬
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1.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)中，發(fā)現(xiàn)客人酒喝的有點(diǎn)多為客人提供哪些溫馨服務(wù)？（）
A.碳酸飲料
B.冰水
C.毛巾
D.熱毛巾、蜂蜜水、溫水
2.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)中發(fā)現(xiàn)客人浪費(fèi)教嚴(yán)重，現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)員應(yīng)做什么？（）
A.讓客人多付錢
B.委婉向客人表明是否菜肴不合口味、有什么可以改進(jìn)的
C.直接跟客人說(shuō)不允許浪費(fèi)
D.視而不見(jiàn)
3.單項(xiàng)選擇題增值服務(wù)中，見(jiàn)到客人想抽煙時(shí)，應(yīng)給客人提供哪些服務(wù)？（）
A.火柴、煙缸
B.打火機(jī)
C.煙缸
D.火柴
4.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)老人時(shí)，得知客人腰部不是很好可提供哪些服務(wù)？（）
A.不理會(huì)客人
B.椅車服務(wù)
C.拐杖服務(wù)
D.靠背枕服務(wù)
5.單項(xiàng)選擇題西餐用餐過(guò)程中，中途需要暫時(shí)離開(kāi)一下且盤中還有菜肴，此時(shí)刀叉的擺放應(yīng)是（）。
A.直接放在桌面上
B.直接放在餐盤上
C.擺成八字形分別放在餐盤兩邊
D.擺成八字形放桌面
最新試題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺(tái)上。（）
題型：判斷題
現(xiàn)在餐廳公共場(chǎng)所均不允許抽煙，發(fā)現(xiàn)客人抽煙時(shí)應(yīng)給客人提供煙缸。（）
題型：判斷題
德國(guó)菜肴常以豬肉為原料。（）
題型：判斷題
西餐中的開(kāi)胃酒主要有：味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。（）
題型：判斷題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。（）
題型：判斷題
面對(duì)顧客說(shuō)話時(shí)，與顧客保持一定距離，面帶微笑，目視顧客眼鼻三角區(qū)，以示尊重有禮。（）
題型：判斷題
西餐擺臺(tái)時(shí)，正確的擺放餐具的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
特基拉酒產(chǎn)自于巴西，是一種發(fā)酵酒。（）
題型：判斷題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成，可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。（）
題型：判斷題
當(dāng)餐廳客人點(diǎn)菜等候時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，不用提醒客人等候時(shí)間。（）
題型：判斷題