服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下，應(yīng)主動上前幫忙。（）

賓客的刀叉搭擱在餐盤上，表示其用餐完畢，可以撤去餐盤。（）

水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺上。（）

常用的香檳酒酒杯有兩種：一種是淺碟形，另一種為郁金香形。（）

白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似，杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。（）

周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個“快”字。（）

西餐早餐擺臺時應(yīng)將黃油和果醬同時擺放在餐桌上。（）

餐廳服務(wù)中，看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時間為客人提供椅套服務(wù)。（）

餐廳接待日本客人時，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。

西餐中的開胃酒主要有：味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。（）