單項選擇題餐廳服務(wù)中，發(fā)現(xiàn)客人酒喝的有點多為客人提供哪些溫馨服務(wù)？（）
A.碳酸飲料
B.冰水
C.毛巾
D.熱毛巾、蜂蜜水、溫水
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1.單項選擇題餐廳服務(wù)中發(fā)現(xiàn)客人浪費教嚴(yán)重，現(xiàn)場服務(wù)員應(yīng)做什么？（）
A.讓客人多付錢
B.委婉向客人表明是否菜肴不合口味、有什么可以改進的
C.直接跟客人說不允許浪費
D.視而不見
2.單項選擇題增值服務(wù)中，見到客人想抽煙時，應(yīng)給客人提供哪些服務(wù)？（）
A.火柴、煙缸
B.打火機
C.煙缸
D.火柴
3.單項選擇題餐廳服務(wù)老人時，得知客人腰部不是很好可提供哪些服務(wù)？（）
A.不理會客人
B.椅車服務(wù)
C.拐杖服務(wù)
D.靠背枕服務(wù)
4.單項選擇題西餐用餐過程中，中途需要暫時離開一下且盤中還有菜肴，此時刀叉的擺放應(yīng)是（）。
A.直接放在桌面上
B.直接放在餐盤上
C.擺成八字形分別放在餐盤兩邊
D.擺成八字形放桌面
5.單項選擇題刀叉的文化是指（）。
A.中餐
B.西餐
C.日本料理
D.韓國料理
最新試題
西餐中的開胃酒主要有：味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。（）
題型：判斷題
賓客的刀叉搭擱在餐盤上，表示其用餐完畢，可以撤去餐盤。（）
題型：判斷題
餐廳服務(wù)中，看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時間為客人提供椅套服務(wù)。（）
題型：判斷題
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似，杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。（）
題型：判斷題
德國菜肴常以豬肉為原料。（）
題型：判斷題
餐廳做地板清潔時，客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。（）
題型：判斷題
面對顧客說話時，與顧客保持一定距離，面帶微笑，目視顧客眼鼻三角區(qū)，以示尊重有禮。（）
題型：判斷題
現(xiàn)在餐廳公共場所均不允許抽煙，發(fā)現(xiàn)客人抽煙時應(yīng)給客人提供煙缸。（）
題型：判斷題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個“快”字。（）
題型：判斷題
當(dāng)餐廳客人點菜等候時間較長時，不用提醒客人等候時間。（）
題型：判斷題