最新試題
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
掛糊上漿后的原料應盡快烹飪，以免（）
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
掛糊的厚度應根據(jù)（）來確定。
切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）