單項選擇題以下對于描述適當(dāng)蒸汽打泡的技巧，哪種做法是最好的？（）。

A.開始時應(yīng)將蒸汽管頂端完全淹沒，打開蒸汽并且當(dāng)牛奶開始發(fā)泡時上下移動。
B.在整個過程中讓蒸汽管頂端維持在奶泡杯的底部。
C.緩慢降低奶泡杯，使蒸汽管頂端的維持在牛奶表面下方。
D.在蒸汽打泡的過程中，迅速降低杯子。


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1.單項選擇題以下哪個選項是在蒸汽打泡的過程中可能產(chǎn)生大泡泡的原因（）。

A.因為蒸汽管的頂端沒有完全淹沒在牛奶里。
B.打開蒸汽時，因為在蒸汽打泡的過程中，杯口太快降低使得蒸汽管的頂端浮出牛奶表面。
C.因為牛奶的溫度太高
D.以上皆是

2.單項選擇題關(guān)于使用蒸汽打奶泡的過程，以下哪種說法是正確的？（）。

A.你的目標(biāo)應(yīng)該是要打出細膩濕滑柔順的奶泡。
B.你應(yīng)該依飲品所需的牛奶量。
C.在整個過程中，牛奶必須在奶泡杯里被強烈攪動，且一直看得到液體。
D.以上皆是。

3.單項選擇題關(guān)于成功使用蒸汽打奶泡的過程，需要考慮的因素有？（）。

A.機器的蒸汽強度
B.奶泡杯的形狀與材質(zhì)
C.當(dāng)你開始使用蒸汽時的牛奶溫度
D.以上都是

4.單項選擇題關(guān)于填塞，以下哪種說法是錯誤的？（）。

A.填塞是利用工具壓實portafilter里的咖啡粉的一個過程。
B.填塞應(yīng)以一個輕拍動作完成。
C.握式填塞通?？梢援a(chǎn)生比固定研磨機好的結(jié)果。
D.填塞應(yīng)以一個均等、穩(wěn)定、一致、向下、旋轉(zhuǎn)的動作完成。

5.單項選擇題關(guān)于每次的份量，以下哪項正確？（）。

A.一杯咖啡適當(dāng)?shù)牧渴?克。
B.二杯咖啡適當(dāng)?shù)牧渴?6克。
C.壓實咖啡粉之后大部份portafilterfilterbasket都有一條界線標(biāo)示出咖啡粉需要的厚度。
D.以上皆是。