單項(xiàng)選擇題下面（）米有“三粒寸”之稱。
A、小站稻
B、玉林優(yōu)質(zhì)谷
C、萬年貢米
D、鳳臺仙大米
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1.單項(xiàng)選擇題用（）做成的飯，在伏天隔夜不壞，鮮味如初。
A、小站稻
B、玉林優(yōu)質(zhì)谷
C、萬年貢米
D、鳳臺仙大米
2.單項(xiàng)選擇題接骨米是產(chǎn)于云南的一種稀有（）。
A、秈米
B、粳米
C、糯米
D、大米
3.單項(xiàng)選擇題（）產(chǎn)于上海市青浦、松江縣，是水稻中的名貴品種。
A、小站稻
B、香粳稻
C、萬年貢米
D、鳳臺仙大米
4.單項(xiàng)選擇題桃花米產(chǎn)于（）縣鋒城區(qū)桃花鄉(xiāng)。
A、四川宜漢
B、廣東曲江
C、廣西玉林
D、江西萬年
5.單項(xiàng)選擇題下列優(yōu)質(zhì)稻米中，色、形、味俱佳，生長期只需75天的是（）。
A、鳳臺仙大米
B、云南接骨米
C、上海香粳稻
D、馬壩油占米
最新試題
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
題型：單項(xiàng)選擇題
川式點(diǎn)心的代表品種是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
吉士粉呈（）
題型：單項(xiàng)選擇題
面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
題型：單項(xiàng)選擇題
烙餅適宜用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
杭州小籠包是（）面點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
題型：單項(xiàng)選擇題
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
題型：單項(xiàng)選擇題