單項(xiàng)選擇題桃花米產(chǎn)于()縣鋒城區(qū)桃花鄉(xiāng)。
A、四川宜漢
B、廣東曲江
C、廣西玉林
D、江西萬年
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1.單項(xiàng)選擇題下列優(yōu)質(zhì)稻米中,色、形、味俱佳,生長期只需75天的是()。
A、鳳臺(tái)仙大米
B、云南接骨米
C、上海香粳稻
D、馬壩油占米
2.單項(xiàng)選擇題小站稻原產(chǎn)于()南郊區(qū)小站一帶。
A、山東
B、山西
C、天津
D、河北
3.單項(xiàng)選擇題稻米的()生命活力較強(qiáng)。
A、皮層
B、糊粉層
C、胚
D、胚乳
4.單項(xiàng)選擇題水稻原產(chǎn)于印度及中國()。現(xiàn)世界各地廣有栽培。
A、中部
B、東部
C、北部
D、南部
5.單項(xiàng)選擇題位于稻米皮層之下,集中了許多營養(yǎng)成分的部分是()。
A、皮層
B、糊粉層
C、胚
D、胚乳
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生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等,都具有易溶性和()
題型:單項(xiàng)選擇題
適合烙熟的品種是()
題型:單項(xiàng)選擇題
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了()
題型:單項(xiàng)選擇題
高筋面粉適用于()
題型:單項(xiàng)選擇題
果醬屬于()
題型:單項(xiàng)選擇題
川式點(diǎn)心的代表品種是()
題型:單項(xiàng)選擇題
會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
適合用澄面做面皮的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
杭州小籠包是()面點(diǎn)。
題型:單項(xiàng)選擇題
吉士粉呈()
題型:單項(xiàng)選擇題