當(dāng)客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時(shí)，服務(wù)員應(yīng)請(qǐng)客人在帳單上填寫（）。

為客人結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。

中餐宴會(huì)桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的（）。

餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。

在客人進(jìn)餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）

清洗餐具時(shí)，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。

葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。