清潔餐具和杯具時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備的物品有（）。

進(jìn)行工作臺(tái)物品擺放時(shí)，應(yīng)注意（）。

托盤時(shí)候的“三平”指的是（）。

中宴擺臺(tái)時(shí)，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

客人使用信用卡結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員應(yīng)查驗(yàn)信用卡的（）。

為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。

多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。