單項(xiàng)選擇題加工操作規(guī)程應(yīng)不包括下列哪一項(xiàng)內(nèi)容：（）
A、農(nóng)副產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖
B、食品采購、運(yùn)輸
C、粗加工、切配
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1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于食品添加劑的說法中哪一項(xiàng)是正確的。（）
A、蘇丹紅是一種可以在辣椒中添加的食品色素
B、甲醛可以用來對水產(chǎn)品進(jìn)行防腐
C、糖精鈉不能添加于兒童食品
2.單項(xiàng)選擇題貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放（）及個人生活用品。
A、有毒、有害物品
B、食品原料
C、食品添加劑
3.單項(xiàng)選擇題清洗消毒設(shè)備及工具時，除應(yīng)注意防止污染食品外，還應(yīng)注意防止污染（）。
A、工作服
B、食品接觸面
C、以上都是
4.單項(xiàng)選擇題使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害后，所有設(shè)備、工具及容器（）。
A、應(yīng)徹底清洗
B、馬上可以使用
C、用布擦后再用
5.單項(xiàng)選擇題在食品加工場所開展除蟲滅害工作時，應(yīng)對（）實(shí)施保護(hù)措施。
A、食品包裝材料
B、各種食品（包括原料）
C、以上都是
最新試題
在預(yù)包裝食品的營養(yǎng)成分表中，下列NRV%標(biāo)示正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品保存中，低溫儲存的主要目的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列不屬于膳食纖維單體的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種食物是維生素K 的良好來源（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
出口食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施（）制度。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）組織制定年度國家進(jìn)出口食品安全風(fēng)險監(jiān)測計(jì)劃。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于特殊膳食用食品，以下說法正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
預(yù)包裝食品應(yīng)按（）順序標(biāo)示日期，如果不按此順序標(biāo)示，應(yīng)注明日期標(biāo)示順序。
題型：單項(xiàng)選擇題
在預(yù)包裝食品保質(zhì)期內(nèi)，營養(yǎng)成分鈉含量允許誤差范圍是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對進(jìn)口肉類的境外生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施（）制度。
題型：單項(xiàng)選擇題