食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。

假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。

食用油品質(zhì)檢測(cè)儀在測(cè)定時(shí)應(yīng)注意（）

農(nóng)殘速測(cè)儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。

化學(xué)比色法包括各種檢測(cè)試劑和試紙，下列描述不正確的是（）

（）不能達(dá)到降低誤差的目的。

以下對(duì)食品快速檢測(cè)技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）

食用油中總極性物質(zhì)測(cè)定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。

硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn)，一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)（）

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。