低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>

膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。

1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。

對(duì)于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系，下述表述正確的是（）。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會(huì)使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時(shí)，需慎用的是（）。

低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。

海參具有延緩衰老、預(yù)防癌癥的重要作用，主要是因?yàn)楹⒅泻校ǎ?/p>

機(jī)體在物理、疾病、情緒、劇烈運(yùn)動(dòng)或創(chuàng)傷等情況下都會(huì)產(chǎn)生自由基。

營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計(jì)算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。