單項(xiàng)選擇題混溶鈣池的指()
A、骨骼鈣
B、牙齒中底鈣
C、毛發(fā)中的鈣
D、軟組織、細(xì)胞外液和血液中的鈣
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1.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中不是食品中天然有毒有害成分的是()
A、河豚魚中的河豚毒素
B、禽肉中的沙門菌
C、毒蕈中的毒肽
D、杏仁中的含氰甙
2.單項(xiàng)選擇題為防止油脂酸敗，不宜采取的措施是()
A、加防腐劑
B、加抗氧化劑
C、避免金屬污染
D、精煉、提高純度
3.單項(xiàng)選擇題以下幾種食用雞蛋的方法中，消化率最高的是（）
A、炒雞蛋
B、荷包蛋
C、生雞蛋
D、煮雞蛋
4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于病人營養(yǎng)的描述，不正確的說法是（）
A、研究人體處于各種病理狀態(tài)下的營養(yǎng)需求
B、研究人體處于正常生理狀態(tài)下的營養(yǎng)需求
C、包括營養(yǎng)輸注途徑的研究
D、是病人綜合治療的一個組成成分
5.單項(xiàng)選擇題為使面食中的營養(yǎng)少受損失，下列做法不正確的是（）
A、吃面條時連湯一起喝
B、做油炸食品時油溫不宜過高
C、烙餅時縮短所用時間
D、做饅頭時在發(fā)酵面團(tuán)中加堿
最新試題
膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標(biāo)。
題型：判斷題
海參具有延緩衰老、預(yù)防癌癥的重要作用，主要是因?yàn)楹⒅泻校ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。
題型：判斷題
機(jī)體在物理、疾病、情緒、劇烈運(yùn)動或創(chuàng)傷等情況下都會產(chǎn)生自由基。
題型：判斷題
保健食品是增強(qiáng)食品營養(yǎng)價值的食品。
題型：判斷題
家族性高血壓和老年性高血壓對鹽的敏感性較正常人低。
題型：判斷題
在生理?xiàng)l件下，人體內(nèi)的活性氧與自由基含量通常處于一種低水平的靜態(tài)平衡狀態(tài)。
題型：判斷題
雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題