膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。

限蛋白質(zhì)膳食適用于（）患者。

痛風(fēng)患者應(yīng)該嚴(yán)格遵守的膳食原則是（）。

營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

高溫環(huán)境是指以下（）的情況。

食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生（）。

維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。

畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。

1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。