多項選擇題常用的消毒劑75%的乙醇用于()消毒。
A、皮膚工具
B、設(shè)備
C、容器
D、空氣
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1.多項選擇題下列關(guān)于酶的活性中心的敘述哪一項是不正確的?()
A、酶分子中決定酶催化活性的結(jié)構(gòu)區(qū)域
B、酶的活性中心都包含有輔酶
C、所有抑制劑都與活性中心結(jié)合
D、酶的活性中心都含有金屬離子
E、所有酶一旦被合成,就自行構(gòu)成活性中心
2.多項選擇題影響空氣除菌的因素有()
A、過濾介質(zhì)種類
B、介質(zhì)纖維直徑
C、介質(zhì)濾層厚度
D、空氣流速
3.多項選擇題無菌空氣的制備流程包括以下()
A、粗過濾
B、空氣壓縮
C、空氣冷卻
D、分離
E、過濾除菌
4.多項選擇題空氣介質(zhì)過濾除菌的原理有()
A、布朗擴(kuò)散截留作用
B、慣性撞擊截留作用
C、攔截截留作用
D、重力沉降作用
E、靜電吸引作用
5.多項選擇題常用的空氣過濾介質(zhì)包括()
A、棉花
B、玻璃纖維
C、活性炭
D、超細(xì)玻璃纖維紙
E、石棉濾板
最新試題
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型:判斷題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
題型:多項選擇題
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型:判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗證。
題型:判斷題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時,當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
題型:判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開啟錐底閥排空,確認(rèn)無殘留后方可使用。
題型:判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題