單項選擇題下列溶液需避光保存的是（）
A、KOH
B、KI
C、EDTA
D、NACL
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1.單項選擇題離子交換樹脂中，具有表面積大，交換容量大，機械性能好等特點的是（）
A、凝膠型
B、大孔型
C、小孔型
D、載體型
2.單項選擇題合成谷氨酸需要經過（）
A、EPM途徑
B、HMP途徑
C、TCA途徑
D、以上都對
3.單項選擇題通過發(fā)酵方法制備VC，比用萊氏法（）
A、有機溶劑用量少
B、勞動條件好
C、有利于環(huán)境保護
D、以上都對
4.單項選擇題一般微生物的最適溫度在30-45℃之間，而加熱到（）℃時，多數微生物都能被抑制或殺滅。
A、60
B、70
C、80
D、90
5.單項選擇題流加式發(fā)酵又稱為（）
A、單一補料分批發(fā)酵
B、半連續(xù)發(fā)酵
C、罐流式發(fā)酵
D、連續(xù)式發(fā)酵
最新試題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型：判斷題
每次將跨管取下時，必須將跨管口的密封墊圈取下來，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型：判斷題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型：判斷題
酵母添加時，添加體積和酵母計數儀偏差較大時，應（）。
題型：多項選擇題
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是（）。
題型：多項選擇題
麥汁進罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型：判斷題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
只要滿罐酵母數穩(wěn)定，則不必對酵母技術儀進行期間核查。
題型：判斷題
麥汁進罐結束時，當鍋麥汁鍋產綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題