單項(xiàng)選擇題根據(jù)對數(shù)殘留定律，實(shí)際滅菌過程中，N0?。ǎ?/strong>
A、0.1
B、0.01
C、0.001
D、0.0001
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1.單項(xiàng)選擇題根據(jù)對數(shù)殘留定律，滅菌時間與什么有關(guān)（）
A、K
B、N
C、NO
D、以上都對
2.單項(xiàng)選擇題通常第一級冷卻到30-35℃，二級冷卻到（）
A、25℃-30℃
B、20℃-25℃
C、15℃-20℃
D、10℃-15℃
3.單項(xiàng)選擇題棉花作為過濾介質(zhì)，其填充密度為（）
A、100-130kg/m3
B、103-150kg/m3
C、150-200kg/m3
D、200-230kg/m3
4.單項(xiàng)選擇題對于絕對除菌和噬菌體的最高級別是顆粒小于（）
A、0.01μm
B、0.02μm
C、0.03μm
D、0.04μm
5.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌挑戰(zhàn)性測試所用的微生物共有幾種（）
A、3
B、4
C、5
D、6
最新試題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差：綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值＞1℃。
題型：判斷題
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型：判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時，當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型：判斷題
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型：判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型：判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型：判斷題
溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過1℃，做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過程校正記錄，做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后，在下一罐使用時需重新校驗(yàn)。
題型：判斷題