單項(xiàng)選擇題根據(jù)對數(shù)殘留定律，滅菌時(shí)間與什么有關(guān)（）
A、K
B、N
C、NO
D、以上都對
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1.單項(xiàng)選擇題通常第一級冷卻到30-35℃，二級冷卻到（）
A、25℃-30℃
B、20℃-25℃
C、15℃-20℃
D、10℃-15℃
2.單項(xiàng)選擇題棉花作為過濾介質(zhì)，其填充密度為（）
A、100-130kg/m3
B、103-150kg/m3
C、150-200kg/m3
D、200-230kg/m3
3.單項(xiàng)選擇題對于絕對除菌和噬菌體的最高級別是顆粒小于（）
A、0.01μm
B、0.02μm
C、0.03μm
D、0.04μm
4.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌挑戰(zhàn)性測試所用的微生物共有幾種（）
A、3
B、4
C、5
D、6
5.單項(xiàng)選擇題無菌空氣的油分含量（）
A、小于0.5ul/l
B、小于1ul/l
C、小于1.5ul/l
D、小于2ul/l
最新試題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型：判斷題
酵母添加時(shí)，添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型：判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型：判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí)，當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題