填空題面制品常用的疏松劑有()、()、()
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LS/T3204-1993是()粉的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)不屬于清粉機(jī)的篩網(wǎng)排列特點(diǎn)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
饅頭粉的面筋越高越好。
題型:判斷題
為解決光輥發(fā)熱問題一般光輥加工時(shí)都設(shè)有()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為入磨前小麥增加色選機(jī)能有效的選出異色糧粒、病變糧粒、草籽等。
題型:判斷題
粗麩皮
題型:名詞解釋
長(zhǎng)粉路的皮磨磨輥多采用()的排列方式。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)不屬于小麥初清中的設(shè)備()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
篩選小麥的振動(dòng)篩中層篩的篩孔一般采用()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
小麥搭配的作用是()。
題型:多項(xiàng)選擇題