單項選擇題餐飲系統(tǒng)內(nèi)的視聽設(shè)備包括（）。
A.空調(diào)機
B.電視機
C.電風(fēng)扇
D.制冰機
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1.單項選擇題電冰箱的控制系統(tǒng)裝置主要包括濕度控制、（）、除霜控制和過流過熱保護(hù)控制裝置等。
A.壓縮機
B.制冷盒
C.化霜控制
D.散熱器
2.單項選擇題電冰箱的（）是用來保證、保護(hù)電冰箱的正常運轉(zhuǎn)。
A.箱體
B.控制系統(tǒng)
C.制冷系統(tǒng)
D.存放物品的附件
3.單項選擇題空調(diào)器面板有紅外線的接收窗，遙控器的有效發(fā)射接收距離，一般是（）。
A.4m
B.6m
C.8m
D.10m
4.單項選擇題空調(diào)器的（），通過制冷劑的周期性循環(huán)的形態(tài)變化來達(dá)到降溫的目的。
A.制冷系統(tǒng)
B.通風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)
C.電器控制系統(tǒng)
D.回風(fēng)過濾器系統(tǒng)
5.單項選擇題空氣調(diào)節(jié)設(shè)備使室內(nèi)（）符合一定的要求。
A.壓力和溫度
B.溫度和濕度
C.密度和溫度
D.壓力和濕度
最新試題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項選擇題
服務(wù)員要向?qū)で笾R的賓客介紹（）。
題型：多項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：單項選擇題
以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項選擇題
高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。
題型：多項選擇題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會導(dǎo)致（）范圍擴大。
題型：單項選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務(wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項選擇題
采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說明其（）和輔料的確切名稱。
題型：單項選擇題