單項選擇題咖啡在公元（）被發(fā)現(xiàn)。
A、6世紀
B、7世紀
C、8世紀
D、9世紀
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1.單項選擇題意式咖啡機是利用高水壓把咖啡粉中的（）和膠質乳化融解，達到完全萃取咖啡精華的效果。
A、油質
B、油粒
C、果酸
D、乳酸
2.單項選擇題以手沖滴濾式沖煮咖啡，第一泡的水溫應為（）攝氏度左右。
A、63度
B、73度
C、83度
D、93度
3.單項選擇題一份標準（singleshot）意式特濃縮咖啡的標準容量為（）。
A、10ml
B、20ml
C、30ml
D、40ml
4.單項選擇題意式拼配咖啡豆中占比例最大的是（）豆。
A.古巴
B.巴西
C.曼特寧
D.摩卡
5.單項選擇題真正的藍山咖啡是只產在藍山山脈海拔（）米以上的區(qū)域內。
A、500
B、600
C、700
D、800
最新試題
制作奶沫時，牛奶的溫度應該控制在多少攝氏度以下（）
題型：單項選擇題
制作打發(fā)牛奶時，加入哪個成分有助于奶泡的形成和穩(wěn)定（）
題型：單項選擇題
美式咖啡的烘焙程度通常是（）
題型：單項選擇題
美式咖啡是一種基于哪種咖啡制作的飲品（）
題型：單項選擇題
美式咖啡的制作過程中，通常會加入什么成分以稀釋咖啡（）
題型：單項選擇題
在進行咖啡器具消毒時，應該如何處理殘留的牛奶泡沫（）
題型：單項選擇題
拿鐵通常在哪個時間段內被更多地飲用（）
題型：單項選擇題
在清潔咖啡機時，應該注意消毒哪些部位（）
題型：單項選擇題
對于非接觸式咖啡機，最適合的消毒方式是什么（）
題型：單項選擇題
使用什么工具可以幫助制作濃密奶沫（）
題型：單項選擇題