TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。

在中國魔芊膠屬于（）

用于改善面團質(zhì)構(gòu)的還原劑中，反應(yīng)速度慢的是（）

下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）

下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）

明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）

下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）

按照反應(yīng)底物，食品酶制劑分為（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）