多項選擇題下列以地名命名的酒是()
A.馬提尼
B.自由古巴
C.曼哈頓
D.紅粉佳人
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1.多項選擇題根據(jù)雞尾酒成品的狀態(tài)分類為()
A.沖調(diào)雞尾酒
B.調(diào)制雞尾酒
C.冰制雞尾酒
D.預(yù)調(diào)雞尾酒
2.多項選擇題威士忌按照產(chǎn)地劃分可分為()
A.愛爾蘭威士忌
B.蘇格蘭威士忌
C.美國威士忌
D.加拿大威士忌
3.多項選擇題根據(jù)雞尾酒的酒精含量及分量分類為()
A.熱飲類
B.長飲類
C.短飲類
D.冷飲類
4.多項選擇題雞尾酒根據(jù)飲用溫度分類為()
A.冰鎮(zhèn)
B.常溫
C.熱飲
D.恒溫
5.多項選擇題下例酒水中屬于蒸餾酒的是()
A.日本清酒
B.香檳酒
C.特基拉
D.威士忌
E.白蘭地
最新試題
使用標準化酒杯可簡化容量控制工作,一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型:判斷題
酒的釀造工藝中,()是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型:單項選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型:判斷題
在酒吧管理中,為了滿足客人的不同需求,調(diào)酒師對配方()。
題型:單項選擇題
調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是()。
題型:單項選擇題
酒吧清潔時先用濕毛巾擦后,再用清潔劑噴在表面擦抹,至污跡完全消失為止。
題型:判斷題
酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在()之間。
題型:單項選擇題
客人預(yù)訂酒會后,應(yīng)根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費額來進行預(yù)算,分解費用。
題型:判斷題
在服務(wù)時使用標準化酒杯可簡化容量控制工作,一般高檔酒吧可能需要()種不同類型和不同大小的酒杯。
題型:單項選擇題
酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、()等。
題型:多項選擇題