使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

酒水飲料的標準化管理中，標準配方是成本控制的基礎。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質啤酒。

客人預訂酒會后，應根據(jù)酒會的性質和每人消費額來進行預算，分解費用。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

采購原料的（）是保證成品質量的前提條件。

酒吧營業(yè)結束后調酒員要把散賣和調酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。

酒的釀造工藝中，（）是最基礎最簡單的一種工藝。

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。