A.混血姑娘
B.摩根船長(zhǎng)
C.百加地
D.哥頓
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A.度量標(biāo)準(zhǔn)化
B.酒單標(biāo)準(zhǔn)化
C.價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)化
D.配方、杯具標(biāo)準(zhǔn)化
A.準(zhǔn)備工作
B.酒品展示、開(kāi)啟
C.服務(wù)
D.添加
A.果汁
B.蔬菜汁
C.綜合果蔬汁
D.牛奶汁
A.藍(lán)山咖啡
B.阿拉比卡
C.羅巴斯塔
D.利比里亞
A.綠茶、紅茶、烏龍茶
B.夏茶、綠茶、黑茶
C.綠茶、秋茶、冬茶
D.黃茶、白茶、緊壓茶
最新試題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類(lèi)型和不同大小的酒杯。
在服務(wù)時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類(lèi)型和不同大小的酒杯。
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒(méi)有使用過(guò)的酒杯就不需要每天重新消毒了。
在酒水營(yíng)銷(xiāo)中，整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。
下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是（）。
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。
在酒吧管理中，為了滿(mǎn)足客人的不同需求，調(diào)酒師對(duì)配方（）。
采購(gòu)原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
酒吧營(yíng)業(yè)前工作準(zhǔn)備俗稱(chēng)為“開(kāi)吧”，調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設(shè)備和（）等。