單項(xiàng)選擇題西漢時(shí)期是誰從西域引進(jìn)了葡萄栽培和釀造技術(shù)（）。
A.陸羽
B.張騫
C.秦始皇
D.杜甫
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1.單項(xiàng)選擇題復(fù)式發(fā)酵釀酒法是由（）發(fā)明。
A.中國古代先民
B.古埃及人
C.蘇美爾人
D.古印度人
2.單項(xiàng)選擇題美索不達(dá)米亞平原最早的居民是（）。
A.蘇美爾人
B.蒙古人
C.吉普人
D.阿拉伯人
3.單項(xiàng)選擇題西方酒之源涵蓋了（）。
A.白蘭地酒、金酒、伏特加酒
B.西方谷酒“啤酒”、西方果酒“葡萄酒”、西方“酒神”
C.谷物酒、葡萄酒、蘭姆酒
D.酒神、谷物酒之父“啤酒”、特基拉酒
4.單項(xiàng)選擇題在中國古代就有（）。
A.猿人造酒說
B.猿猴造酒說
C.人類造酒說
D.杜康造酒說
5.單項(xiàng)選擇題香檳產(chǎn)自法國北部的（）。
A.隆河谷
B.阿爾薩斯
C.香檳地區(qū)
D.克多爾
最新試題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型：判斷題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：單項(xiàng)選擇題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型：判斷題
包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì)，時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。
題型：判斷題
采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型：單項(xiàng)選擇題
計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)既不限制時(shí)間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。
題型：判斷題
下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒會(huì)的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型：單項(xiàng)選擇題
在服務(wù)時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：單項(xiàng)選擇題