在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調酒師對配方（）。

采購原料的（）是保證成品質量的前提條件。

酒水原料采購數量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數量的控制要注意以下幾點（）。

長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

下列關于酒會成本的預算與核算正確的是（）。

每杯混合飲料的成本一般高于純酒。

酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據客人的需要而定。

在服務時使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。