食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。

江南水鄉(xiāng)歷來(lái)有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。

中國(guó)食材應(yīng)具備的條件是（）

無(wú)醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）

淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。

淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。