啤酒中原麥芽汁的濃度表示質量。

濃香型白酒的有機酸以（）為主。

淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。

明清時期從國外引進的烹飪原料有（）

冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

以下屬于食材范疇的有（）

下列關于筵宴解釋正確的是（）

需要復式發(fā)酵的酒包括（）

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細芽以供使用的蔬菜。