“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗。”描述了我國傳統(tǒng)釀酒方法之（）。

中國食材應(yīng)具備的條件是（）

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

精于制湯是魯菜特點之一。

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

明清時期從國外引進(jìn)的烹飪原料有（）

正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。