問(wèn)答題中國(guó)飲食的繁榮創(chuàng)新時(shí)期繁榮創(chuàng)新時(shí)期的特點(diǎn)
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2.問(wèn)答題中國(guó)飲食的繁榮創(chuàng)新時(shí)期
3.問(wèn)答題地方風(fēng)味流派形成了穩(wěn)定格局
4.問(wèn)答題工藝體系建立
5.問(wèn)答題烹飪工具及餐飲器具基本完善
最新試題
淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型：判斷題
東坡墨魚(yú)是哪個(gè)菜系的代表菜？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過(guò)單式發(fā)酵而成。
題型：判斷題
米飯是食材之一。
題型：判斷題
以下哪種食物不是重陽(yáng)節(jié)的飲食文化食俗？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
題型：多項(xiàng)選擇題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型：判斷題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題