問(wèn)答題中國(guó)飲食的繁榮創(chuàng)新時(shí)期
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1.問(wèn)答題地方風(fēng)味流派形成了穩(wěn)定格局
2.問(wèn)答題工藝體系建立
3.問(wèn)答題烹飪工具及餐飲器具基本完善
4.問(wèn)答題成熟定型時(shí)期的特點(diǎn)
5.問(wèn)答題中國(guó)飲食的成熟定型時(shí)期（宋元明清）
最新試題
淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
正月十三到十八，“滿(mǎn)城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
無(wú)醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題
蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型：判斷題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
題型：判斷題
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型：判斷題
淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。
題型：判斷題
米飯是食材之一。
題型：判斷題