適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括（）。

葡萄酒開瓶時，服務(wù)員應(yīng)充分晃動瓶身，動作要敏捷、果斷。

以下關(guān)于白酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求，不正確的有（）。

頭盆選用（）。

酒水瓶罐的封口常見的有（）。

簡述什么是變動成本？酒吧的變動成本有哪些？

斟酒時應(yīng)站在客人右后側(cè)，進行斟酒時腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢。

葡萄酒開瓶說法正確的有（）。

簡述酒吧防盜管理的措施。

葡萄酒開瓶后，將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。