單項(xiàng)選擇題測(cè)黃酒中總酸時(shí)使用電磁攪拌器的作用是()。
A、使反應(yīng)快速完全
B、使溫度均衡
C、防止沉淀
D、使氣泡逸出
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1.單項(xiàng)選擇題白酒檢驗(yàn)時(shí),若復(fù)檢結(jié)果衛(wèi)生指標(biāo)不符合要求,則判該批產(chǎn)品為()。
A、一級(jí)不合格
B、優(yōu)級(jí)不合格
C、不合格
D、二級(jí)不合格
2.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)時(shí)為保持樣品的原始質(zhì)量,采樣后需冷藏的樣品,最適宜的保存溫度是()。
A、(10~15)℃
B、(5~10)℃
C、(0~4)℃
D、(-5~0)℃
3.單項(xiàng)選擇題測(cè)葡萄酒、果酒中干浸出物的含量時(shí),裝入密度瓶的水是煮沸并冷卻至()的蒸餾水
A、10℃
B、15℃
C、20℃
D、25℃
4.單項(xiàng)選擇題測(cè)定黃酒中非糖固形物體時(shí),需將試樣加熱蒸發(fā)至()。
A、85℃~95℃
B、100℃~105℃
C、110℃~120℃
D、550℃~555℃
5.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲(chǔ)存條件為:()以下干燥、密封。
A、25℃
B、36℃
C、4℃
D、-18℃
最新試題
還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是()
題型:多項(xiàng)選擇題
乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法?()
題型:多項(xiàng)選擇題
保存樣品方法的要求有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
糖,味精等食品適合用下列哪種方法干燥?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定食品中水分時(shí),常壓干燥法的干燥溫度為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中維生素主要是按照()來(lái)分類的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是()
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凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪,優(yōu)點(diǎn)是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化的溫度為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題