問答題鑒定啤酒的好壞應(yīng)從哪幾方面去觀察。
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1.單項選擇題啤酒酒杯上的度數(shù)表示（）
A、酒液中酒精的含量
B、酒精的強度標(biāo)準(zhǔn)或稱純度
C、酒液中麥芽汁的含量
D、酒度的表示方法
2.單項選擇題飲用Whiskey使用的杯具應(yīng)為（）
A、Shot glass
B、old fashioned glass
C、high ball galass
D、collins glass
3.單項選擇題“Gin & Tomic”調(diào)制的方法是（）
A、shake
B、build
C、stir
D、blend
4.單項選擇題“Vatality”濃縮果汁與水調(diào)配的比例是（）
A、1：4
B、1：3
C、1：9
D、1：8
5.單項選擇題君度橙香酒（Cointreau）的產(chǎn)地是（）
A、荷蘭
B、法國
C、意大利
D、英國
最新試題
半自動咖啡機的大氣壓為（）。
題型：單項選擇題
Espresso上加入少量奶泡是（）的做法。
題型：單項選擇題
下列適宜早期飲用的紅葡萄酒是：（）。
題型：單項選擇題
雞尾酒的裝飾物制作中，以下（）制作完成后，要放入水中，以防變色，變黃。
題型：單項選擇題
調(diào)制雞尾酒時，使用裝飾物可盡情使用想象力，并將各種原材料加以靈活的組合變化。
題型：判斷題
為防止內(nèi)熱使咖啡豆繼續(xù)（），烘焙完成的咖啡豆應(yīng)馬上冷卻。
題型：單項選擇題
單品咖啡出品服務(wù)時，應(yīng)配上（）。
題型：單項選擇題
上霜是指在（）蘸上糖粉或鹽粉。
題型：單項選擇題
荷蘭冰滴前30分鐘的流速為（）。
題型：單項選擇題
“上霜機”翻譯為英文是（）。
題型：單項選擇題