酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

下列關于酒會成本的預算與核算正確的是（）。

采購原料的（）是保證成品質量的前提條件。

標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。

調酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

每杯混合飲料的成本一般高于純酒。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調酒師對配方（）。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質啤酒。

酒會結束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關人。