酒水飲料的標準化管理中，標準配方是成本控制的基礎。

在服務時使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

酒會結束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點（）。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質啤酒。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。