多項選擇題以下佐餐酒中,適合低溫飲用的酒品是()。
A.玫瑰葡萄酒
B.白葡萄酒
C.紅葡萄酒
D.香檳酒
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1.多項選擇題啤酒具有顯著的麥芽和酒花清香,內(nèi)含豐富的營養(yǎng)。正確的啤酒知識包括()。
A.生啤未經(jīng)過加熱殺菌處理,雖口味鮮美,但穩(wěn)定性較差
B.熟啤的穩(wěn)定性較好,但口味和營養(yǎng)不如生啤酒
C.黃啤是啤酒的主要品種,麥芽汁濃度3~5%之間
D.黑啤酒是烘烤得較焦的麥芽為原料經(jīng)發(fā)酵后釀成的啤酒
2.多項選擇題世界上著名的威士忌有很多,屬于加拿大威士忌名品的是()。
A.皇冠
B.施格蘭
C.紅牌
D.四玫瑰
3.多項選擇題法國著名的白蘭地品種有很多,以下屬于干邑白蘭地的名品有()。
A.軒尼詩
B.夏博
C.人頭馬
D.卡爾瓦多
4.多項選擇題開胃酒,也稱餐前酒,是餐前飲用的酒品,常見品種有()。
A.味美思酒
B.茴香酒
C.比特酒
D.波特酒
5.多項選擇題西餐服務(wù),強調(diào)酒水與菜品的搭配。西餐的湯類一般不用酒,但也可以配()。
A.白蘭地
B.利口酒
C.雪利酒
D.瑪?shù)吕?/p>
最新試題
采購原料的()是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型:單項選擇題
酒的釀造工藝中,()是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型:單項選擇題
瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度,一般不超過()。
題型:單項選擇題
計量消費酒會既不限制時間,也不限定酒水品種,只根據(jù)客人的需要而定。
題型:判斷題
符合下列()條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型:多項選擇題
酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在()之間。
題型:單項選擇題
酒會營業(yè)中的工作正確的是()。
題型:多項選擇題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型:判斷題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型:判斷題
客人預(yù)訂酒會后,應(yīng)根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費額來進行預(yù)算,分解費用。
題型:判斷題