A.典故和背景來進(jìn)行
B.諧音和寓意來進(jìn)行
C.經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)來進(jìn)行
D.祝福和賀詞來進(jìn)行
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A.學(xué)習(xí)折口布花
B.對(duì)宴會(huì)服務(wù)進(jìn)行分工
C.對(duì)宴會(huì)準(zhǔn)備工作和宴會(huì)結(jié)束工作進(jìn)行分工
D.對(duì)宴會(huì)準(zhǔn)備、服務(wù)和結(jié)束工作進(jìn)行分工
A.開餐前其他分鐘
B.開餐前15分鐘
C.開餐前20分鐘
D.開餐前30分鐘
A.不關(guān)心同行飯店市場
B.不知道飯店?duì)I業(yè)時(shí)間
C.了解顧客消費(fèi)心理
D.不明白飯店各項(xiàng)政策
A.對(duì)面
B.正后方
C.左后側(cè)
D.右后側(cè)
A.中心第一,先右后左,高近低遠(yuǎn)
B.中心第一,先左后右,高近低遠(yuǎn)
C.中心第一,先右后左,高遠(yuǎn)低近
D.中心第一,先左后右,高遠(yuǎn)低近
最新試題
分叉分勺派菜時(shí),可以不把菜肴分完,留下()為宜。
婚宴主辦者對(duì)飯店提出的要求較高,要求飯店提供精美的食品及最佳的()。
大型宴會(huì)為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行,酒水()
所有宴會(huì)都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。
中餐宴會(huì)服務(wù)中,上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。
在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對(duì)客人,以便客人觀賞。
宴會(huì)突發(fā)停電時(shí),要特別注意()照明
我國宴席新的導(dǎo)向是()。
宴會(huì)從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣?huì)交往活動(dòng)的朝代是()。
宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上,應(yīng)以每人平均消費(fèi)()克左右凈料為原則。