值臺服務員在填寫菜單時，應動介紹菜式特點，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進行。

多桌中餐宴會的上菜速度應確保協(xié)調一致，即所有餐桌應同時上菜。

啤酒素有（）的美稱，為國際上產量最大的飲料酒。

進行工作臺物品擺放時，應注意（）。

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？

在進行中餐宴會桌椅布置前，應準備好的設施設備及物品有（）。

在客人進餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務？（）

清潔餐具和杯具時應準備的物品有（）。

瓷質餐具在使用中可磨擦、磕碰。