斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進行。

在客人進餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務？（）

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

葡萄酒開瓶后應先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。

擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的（）。

在中餐宴會座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。

在進行中餐宴會桌椅布置前，應準備好的設施設備及物品有（）。

清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應注意將（）朝向外面。

值臺服務員在填寫菜單時，應動介紹菜式特點，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。