問答題常用的礦物質(zhì)類強化劑有哪些？使用時應(yīng)注意什么？
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1.單項選擇題與CCFA對應(yīng)的機構(gòu)簡稱是（）。
A.FAO/WHO食品法規(guī)委員會
B.聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織
C.世界衛(wèi)生組織
D.FAO/WHO食品添加劑法規(guī)委員會
2.單項選擇題最適合面包防腐的化合物（）
A.苯甲酸鈉
B.山梨酸鉀
C.丙酸鈣
D.尼生素