單項(xiàng)選擇題國(guó)際上規(guī)定統(tǒng)一用（）作測(cè)量電極電位的標(biāo)準(zhǔn)。
A、甘汞電極
B、玻璃電極
C、氫電極
D、鑷—氯化銀電極
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1.單項(xiàng)選擇題溶質(zhì)溶解于溶劑的過(guò)程是（）。
A、放熱過(guò)程
B、吸熱、放熱過(guò)程
C、吸熱過(guò)程
D、物理過(guò)程
2.單項(xiàng)選擇題當(dāng)樣品中含少量不易除去的水分時(shí)，用（）作為抽提劑直接抽提出的抽提物更接近樣品真實(shí)脂類含量。
A、乙醚
B、無(wú)水乙醚
C、石油醚
D、乙醇
3.單項(xiàng)選擇題過(guò)氧化值的測(cè)定是選用（）作為溶劑提取樣品中的油脂的。
A、乙醇
B、三氯甲烷-冰醋酸
C、乙醚-乙醇溶液
D、乙醚
4.單項(xiàng)選擇題過(guò)氧化值的測(cè)定滴定終點(diǎn)為（）。
A、溶液顯出藍(lán)色
B、淺黃色
C、蘭色消失
D、溶液顯紅色
5.單項(xiàng)選擇題某食品做Mn++的探證試驗(yàn)應(yīng)用下面（）加入消化液中，觀察溶液是否為深紫紅色。
A、2mol/L鹽酸、2mol/L鉍酸鈉
B、濃硝酸、1mol/L硝酸銀
C、6mol/L硫酸、固體氯化鈉
D、2mol/L硝酸、固體鉍酸鈉
最新試題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下對(duì)食品快速檢測(cè)技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗(yàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食用油品質(zhì)檢測(cè)儀在測(cè)定時(shí)應(yīng)注意（）
題型：多項(xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測(cè)定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過(guò)測(cè)量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類水分的測(cè)量點(diǎn)應(yīng)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn)，一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)的特點(diǎn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
按照檢測(cè)場(chǎng)地分類食品快速檢測(cè)技術(shù)可劃分為哪幾類（）
題型：多項(xiàng)選擇題