農(nóng)藥污染食品的途徑主要有（）。

檢驗塑料包裝材料時，常采用模擬盛裝食品的方法進行，經(jīng)常采用的浸泡液有（）。

下列哪種營養(yǎng)素可阻斷體內(nèi)亞硝胺的合成（）

大腸菌群

影響有毒金屬對人體毒性的作用有哪些？

下列哪種食品中亞硝基類化合物污染最重（）

遲發(fā)性神經(jīng)毒

影響食品腐敗變質(zhì)的因素是（）

什么是瘦肉精？對人有哪些危害？

食品中細菌的菌相