單項(xiàng)選擇題下列哪種營養(yǎng)素可阻斷體內(nèi)亞硝胺的合成（）
A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
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下列哪種營養(yǎng)素可阻斷體內(nèi)亞硝胺的合成（）
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題型：名詞解釋